Projet Alimentaire Départemental

1- Concourir à la réalisation des diagnostics territoriaux

• Etablir un socle de connaissance détaillé et partagé sur les enjeux agricoles et alimentaires locaux
• Développer une vision commune et faire naître une communauté d’intérêt

Les plus-values :

• « Eclairer » et « Nourrir » les diagnostics locaux par des approches complémentaires

• Mobiliser les territoires et les acteurs en présence pour initier et/ou conforter les démarches PAT quelles qu’en soient les échelles

2- Vérifier l’opportunité et la faisabilité des projets émergents

• Evaluer les conditions nécessaires à la réussite de projets
• Mesurer les objectifs à atteindre

Les plus-values :

• « Questionner » la pertinence de l'échelle des projets des PAT
• Veiller à la complémentarité des démarches entre les territoires

3- Agir sur le foncier

• Connaître en temps réel le marché foncier agricole pour l’intégrer aux projets du territoire et optimiser sa valorisation
• Disposer d’indicateurs de suivi et d’analyse des dynamiques foncières sur les espaces agricoles et naturels
• Augmenter la production agricole et alimentaire de proximité

Les plus-values :

• Donner une suite opérationnelle au travail de recensement des friches porté par les EPCI, dans le cadre des
  PAT, au service de l'installation de producteurs de proximité
• Faciliter l’échange et le transfert de pratiques sur des expériences conduites entre territoires

1- Dynamiser la filière maraîchage et les cultures légumières de plein champ

• Développer l’offre maraîchère locale
• Augmenter la production et la consommation de proximité
• Encourager les partenariats permettant de développer la connaissance et sécuriser les débouchés

Les plus-values :

• Construction des filières en cohérence avec les attentes des acheteurs de l’échelle locale à l’échelle départementale selon les marchés

• Faciliter l’échange et le transfert de pratiques sur des expériences conduites entre territoires

2- Dynamiser la filière viande

• Maintenir et développer l’élevage dans le cadre de modèles responsables et équitables
• Augmenter la production et la consommation de proximité
• Encourager les partenariats permettant de développer la connaissance et sécuriser les débouchés

Les plus-values :

• Construction des filières en cohérence avec les attentes des acheteurs de l’échelle locale à l’échelle départementale selon les marchés

3- Accompagner les vocations

• Maintenir la vitalité et la diversité du tissu agricole départemental en favorisant la transmission et en encourageant des installations viables
• Soutenir la formation et la reconversion professionnelles des porteurs de projet agricoles

Les plus-values :

• Faciliter la connaissance sur les process de l’installation hors cadre-familial pour les acteurs et partenaires du PAT en vue d’une bonne efficience des actions entre elles
• Inciter et donner envie de s’installer grâce à la dynamique économique et à l’impulsion collective gage de réussite
• Communiquer à l’échelle appropriée pour toucher le plus grand nombre et faire rayonner les actions locales plus largement

4- Promouvoir des modes de production plus durables

• Faire de l’environnement un critère incontournable dans les décisions stratégiques des exploitations et des filières

• Lever les freins de l’accès à la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et à la labellisation Agriculture Biologique (AB)

• Répondre aux enjeux du réchauffement climatique

• Protéger et valoriser les ressources

Les plus-values :

• Accompagner la structuration de filières durables à l'échelle appropriée
• Apporter une expertise pour la mise en place de modèles de fonctionnement pérennes

5- Soutenir l’agriculture urbaine

• Expérimenter d’autres modes de culture nourriciers en développant une économie durable (hors jardins familiaux et partagés portés à l’échelon local)
• Favoriser le dialogue entre agriculture et société

Les plus-values :

• Oeuvrer à la mise en réseau des acteurs
• Faciliter l’échange et le transfert de pratiques sur des expériences conduites au sein des territoires
• Intégrer les productions agricoles urbaines dans l’offre globale aux acheteurs

1- Vers une restauration collective de proximité et de qualité

• Répondre aux enjeux de la loi EGALIM en facilitant la mise en oeuvre des exigences de la loi et en proposant des produits adaptés
• Soutenir les filières locales en construisant un modèle transitionnel

Les plus-values :

• Création et diffusion d’outils pouvant s’adapter aux différents acteurs et aux différentes échelles

• Franchir l’effet seuil de la commande publique pour structurer durablement les filières

• Trouver des solutions adaptées, communes au plus grand nombre (plateforme mutualisée virtuelle ou
  physique…)

• Faciliter les partenariats entre acteurs publics et privés

2- Soutenir les outils de transformation

• Structurer et valoriser l’offre locale
• Créer des emplois non-délocalisables
• Redynamiser les filières viande et légumes

Les plus-values :

• Favoriser la complémentarité des approches à l’échelle des bassins de vie et limiter les effets de « concurrence » entre projets

3- Développer de nouveaux lieux de commercialisation

• Organiser les circuits de proximité
• Identifier et accompagner les innovations qui permettent de diversifier les modes de
  distribution
• Favoriser les productions locales en ouvrant de nouveaux débouchés
• Proposer aux habitants une alimentation locale de qualité

Les plus-values :

• Veiller au maillage territorial des projets pour rendre facile d’accès les productions agricoles locales au plus grand nombre
• Initier des modèles novateurs et favoriser les partages d’expériences entre territoires

1- Co-construire une démocratie alimentaire

• Echanger entre PAT pour construire des coopérations
• Maintenir l’échange entre les partenaires départementaux publics et privés
• Favoriser la collaboration et développer des synergies entre les acteurs
• Elargir la gouvernance actuelle
• Assurer l’animation et la continuité du projet

Les plus-values :

• Construire une démarche la plus représentative possible des ambitions de chaque acteur

• Construire collectivement les actions à mener en faveur des différents publics

• S’interroger et débattre collectivement sur les enjeux agricoles et alimentaires d’aujourd’hui et de demain

2- Faciliter l’interconnaissance et le dialogue entre les acteurs

• Rendre lisible l’offre départementale en produits locaux auprès des professionnels et des consommateurs locaux
• Soutenir les filières agricoles locales et leur donner de la visibilité
• Valoriser l’agriculture et ses produits
• Favoriser la coopération entre les acteurs

Les plus-values :

• Promouvoir les différents acheteurs et circuits de commercialisation sans opposer les systèmes de commercialisation
• Objectiver les choix pour les producteurs
• Sécuriser les projets de commercialisation
• Sécuriser son approvisionnement local

3- Développer des solutions logistiques multi-acteurs

• Structurer l’offre locale
• Optimiser la logistique
• Développer des synergies entre acteurs

Les plus-values :

• Co-construction de solutions logistiques en cohérence avec les attentes et les besoins des acteurs et des territoires
• Faire avec les acteurs en place pour lever les freins

4- OEuvrer pour une alimentation solidaire

• Rendre accessible une alimentation de qualité au plus grand nombre et lutter contre la précarité et le gaspillage alimentaires

• Appuyer la structuration d’une filière de don alimentaire

• Faire de l’alimentation un moteur d’inclusion et d’insertion sociale

Les plus-values :

• Veiller collectivement à une meilleure accessibilité aux produits locaux pour tous
• Faciliter les partenariats entre acteurs
• Accroître la visibilité de l’offre solidaire

5- Développer des lieux de rencontre

• Faire dialoguer agriculture et société
• Faciliter l’accès aux produits locaux
• Sensibiliser le grand public à l’agriculture et à l’alimentation
• Valoriser les producteurs du territoire et les partenaires du PAT

Les plus-values :

• Etre à l’écoute des attentes des consommateurs et fluidifier les échanges entre les acteurs grâce au Conseil de l’Alimentation
• Susciter le débat et le dialogue entre des acteurs aux attentes et aux systèmes de valeurs divers
• S’interroger et débattre collectivement sur les enjeux agricoles et alimentaires d’aujourd’hui et de demain