Elaboration des vins

Oenologie
Productions végétales
Vigne

REF: 37-07-2024-22

De la récolte à la mise en bouteilles

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Vous souhaitez

Un regard extérieur
Sécurisation des vinifications : absence de défauts
Réduction ou optimisation des intrants oenologiques
Production de vins de qualité organoleptique régulière

Nous vous proposons

Personnalisé des vendanges à la mise en bouteilles avec des visites programmées en fonction de vos besoins
Définir vos itinéraires de vinification en fonction de vos marchés avec des appuis pour les assemblages et la prépration des concours
L'emploi raisonné et a minima des intrants oenologiques (baisse de l'anhydride sulfureux, dosage de l'oxygène dissous, essais de collage, bioprotection...)
Des comptes-rendus de visites et des supports de conseils
Des fiches techniques adaptées au millésime

Résultats

Profil sensoriel sécurisé des vins
Partage des questionnements sur le millésime
Limitation des dépenses oenologiques

Les +

Notre expérience des millésimes passés
La connaissance des problématiques des vignerons du département
Une approche transversale du métier de vigneron

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Equipe Viticulture & Oenologie

Contact par email Tél. 06 08 47 01 59

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